首页 产品中心 速冻面粉制品专用变性淀粉系列 F6131、L525、L526、L520
产品中心 Product Center

F6131、L525、L526、L520

1、应用领域:
速冻水饺、速冻馄饨、速冻包子、速冻馒头等。
2、主要性能特点:
糊化温度低、糊液细腻透明;光泽度及成膜性好;对酸、盐、剪切力有较好耐受性,具有较好的冷冻稳定性和冻融稳定性,抗老化性好。
3、应用效果:
能改善面粉色泽,提升面粉精度,提高制品表面光洁度;改善煮后特性,口感爽滑、筋道、有弹性,减少煮制过程溶出物溶出,降低制品破损率。
4、使用方法:
将本品与其他面粉混合均匀后直接和面使用即可。
5,添加量:
根据不同品种及配方,一般添加量在面粉总量的4%-10%之间。